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Casa Cacao

Casa Cacao

Casa Cacao est un bean-to-bar créé par Jordi Roca, qui a toujours rêvé d´avoir sa propre usine de chocolat.

L'usine dispose d'un espace visible depuis la rue, où il est possible de contempler la manière dont le cacao est produit depuis les grains fins jusqu'au chocolat. Dans la boutique, vous pouvez acheter les produits chocolatés à emporter chez vous. A la chocolaterie, vous pourrez déguster des élaborations au chocolat avec du cacao d´origine de grande qualité.

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Technologie

Rocook

C'est un projet d'El Celler de Can Roca pour partager avec vous notre expérience et nos connaissances sur la cuisson à basse température.

“We will be talking a lot about flavour, about textures, about respect towards the food, about method and about versatility. I hope that you enjoy this adventure." - Joan Roca

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